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Comment conserver ses aliments sans danger ?

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Comment conserver ses aliments sans danger ?

Vous avez beau être rigoureux sur l’hygiène, sur l’équilibre de vos plats et sur la qualité des denrées alimentaires que vous avez achetées, certains risques existent dans votre cuisine et vous les ignorez. Ils concernent votre réfrigérateur mais aussi les emballages alimentaires. Un fois que vous aurez lu cet article, le conditionnement de vos aliments ne sera plus un secret pour vous

Conditionner ses denrées en toute sécurité

Cet article va vous apprendre à conditionner vos aliments dans votre réfrigérateur et à déceler les emballages alimentaires qui portent préjudice à votre santé. Si vous êtes toujours en quête de conseils santé, par exemple à propos de votre alimentation, lisez régulièrement le blog du bien-être : https://alais-yoga.fr/blog/

Conditionnement au réfrigérateur

Encore beaucoup de monde l’ignore alors rappelons que votre réfrigérateur doit afficher une température de 4 à 5 degrés Celsius. C’est la garantie que les aliments entreposés soient bien conservés et cela permet de stopper la prolifération des bactéries. Si votre frigo ne dispose pas d’un thermomètre interne, procurez vous-en un de manière à vérifier cette donnée régulièrement. Car la température de votre réfrigérateur peut varier en fonction des saisons. Gare aux thermostats intégrés qui ne sont pas toujours fiables. Sachez que dans un frigo avec un froid statique, la température doit être comprise entre 1 et 5 degrés Celsius et la température la plus basse doit se trouver dans la partie supérieure de l’appareil. Dans un modèle à froid brassé ou ventilé, c’est la partie inférieure qui doit être la plus froide et la fourchette de températures permises est de 0 à 4 degrés Celsius. Si votre frigo est trop chaud (supérieure à 7 degrés), vous mettez votre santé et celles de vos proches en danger. Si votre frigo est trop froid, il risque de givrer. Auquel cas, il faudra l’éteindre et le laisser ouvert pendant plusieurs heures, le temps que toute l’eau s’évacue. Il est conseillé de nettoyer son réfrigérateur tous les quinze jours. Les produits d’entretien les plus indiqués sont le vinaigre ménager (blanc), les cristaux de soude dilués dans de l’eau tiède (à rincer impérativement) ou alors, de l’eau chaude mélangée avec du bicarbonate de soude. Par ailleurs, le vinaigre blanc est idéal pour décrasser le joint en caoutchouc de votre appareil. Si votre frigo a besoin d’être désinfecté (des denrées sont gâtés à l’intérieur), il faudra l’appareil et frottez les zones maculées avec de l’eau de javel dilué à raison d’un quart de verre pour un litre d’eau. Pour éviter que votre réfrigérateur et vos aliments soient contaminés par des bactéries, retirez tous les emballages superflus de vos produits alimentaires avant de les entreposer, par exemple l’emballage en carton des yaourts

Les emballages dangereux

Les emballages alimentaires peuvent contenir des substances dangereuses pour la santé, précisément composés perfluorés, autrement appelés les perturbateurs endocriniens. Il est donc important de ne pas conditionner nos aliments trop longtemps dans des emballages en plastique souple. Ne laissez donc pas vos denrées dans un film plastique ou dans un moule en silicone pendant plusieurs jours, même s’il s’agit de l’emballage d’origine car les phtalates qu’il contient vont se transmettre à l’aliment au fil des jours. Outre le temps de conservation, le danger va augmenter selon la composition de l’aliment, particulièrement si celui-ci est gras et acide, et si la préparation est chauffée dans son emballage. Il n’y a pas que les phtalates. On retrouve également le bisphénol A présent dans les assiettes et couverts jetables en polycarbonate, les cuiseurs vapeur en polycarbone, certaines bouilloires, certaines boîtes de conserves mais aussi certains tupperwares. Voici un article qui fait le point sur les emballages dangereux, les moins nocifs et les solutions alternatives : https://www.ca-se-saurait.fr/2013/02/12/comment-bien-conserver-ses-aliments/